Pasta al fungi

Världens lättaste och godaste middag tillagades igår, Pasta al Fungi (min Italienska suger, men förhoppningsvis betyder det något i stil med pasta med svamp?!). Det började som en väldigt lätt middag, spaghetti, olivolja och svartpeppar, men det blev inte riktigt det.
Vi började med olivolja i en kastrull, sen la vi i vitlök (våran rivna och frusna) och torkad Piri-piri. Torkad Karl Johansvamp i näst (Tack Sofia och Calle för den smaskiga svampen).

Skivade svarta oliver och soltorkade tomater i skivor. En klick smör och lite kryddor.

Koka spaghetti. Blanda den kokta spaghettin och “såsen” Lägg upp på talrik och strö på ost, t.ex. Parmesanost - vi använde Roumi (Egyptisk starkt lagrad ost ungefär som parmesanost).

Njut! Så otroligt gott!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Karoleen - Photographer © 2005-2011 All Rights Reserved.
Contact me at mail@karoleen.se .