Stan’s Famous Brownies

Till efterrätt i onsdags blev det brownies, Stan’s Famous Brownies med Coffee Icing. Dom är så grymt goda. Jag har gjort massor med brownies och lagt i frysen och även fryst in glasyren, och sen när jag vill ha en brownie så tinar jag brownie och mikrar glasyren några sekunder i mikron och så vips har jag dessa skönheter.

Brownies:

• 2,5 dl smör eller margarin 
• 2,5 dl kakao 
• 5 dl socker 
• 4 ägg 
• 2,5 dl mjöl 
• 1 tsk vaniljsocker 
• 1/4 tsk salt 

Värm ugnen till 180 C. Smält smöret och blanda i kakaon. Dra av värmen och blanda i sockret. Knäck i äggen, ett i taget. Blanda i mjölen och blanda tills smetigt. Blanda i vaniljen och saltet. Grädda i en smörad och mjölad form - 18 cm * 28 cm. Grädda i 20-25 minuter.

Glasyr:

• 6 msk smält smör 
• 1,25 dl kakao 
• 3/4 dl starkt kaffe 
• 5 dl florsocker 

Blanda ihop ingredienserna och garnera browniesarna innan eller efter du skär dem i rutor.

(Dessa, som sagt, går utmörkt att frysa. Se bara till att frysa browniesarna och glasyren separat, och ta fram och garnera när du vill äta dem.)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Karoleen - Photographer © 2005-2011 All Rights Reserved.
Contact me at mail@karoleen.se .