25 g jäst
4 dl vatten
2 msk olja
1 msk salt
8 dl grovt rågmjöl
2-3 dl vetemjöl
Smula jästen. Värm vatten 37 C. Häll över jästen. Tillsätt olja, salt, rågmjöl och lite av mjölet. Tillsätt resten av mjölet. Låt jäsa i 60 minuter. Knåda. Dela 24 delar. Kavla ut med vanlig kavel + krus kavel. Lägg 2-3 st på plåt. Grädda 250 C i 3-4 min. Förvara i burk med lock.
Contact me at mail@karoleen.se .
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar