Karoleen

fredag 29 juli 2011

Thunder storm

Remember the thunder storm last week, the incredable freak-of-nature-storm...

This is why! =)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

...you make the best-g*d-damn beef steaks ever...

Since Andy shot a wild boar a couple of months ago, we needed to take care of the meat. We did make stock from the bones and we've prepared all the nicer meats such as the fileet and steaks. But we also need to ground all the "other" meats into minced meat.

Our brilliant but really old Kenwood stand mixture. It has been Andy's grandma's machine and she had it for atleast 15 years, and Andy's has it for around 10. The colors aren't beautiful, orange and blue - but it works like a charm. I love it. It has a grinder included which is really cool.

Grinding around 3 kg of boar and 3 kg of moose.

We prepared our sides at the same time and we just wrapped some asparagus in bacon and seasoned with salt, pepper and olive oil. Frying these or making them in the oven are brilliant. Very yummy!

Packaging all of the meat in handy portion sized packets. These are a mix between boar and pork.

Making dinner - beef patties, button mushrooms, asparagus sides and a lovely cream based sauce.

Dig in...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Beautiful Sweden

Even though we missed Canada and it would have been really nice to stay longer, coming home to this beautiful Sweden made it somewhat better...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Det fantastiska bröllopet...

Några få bilder från det väldigt vackra bröllopet i Uppsala...

RGK-A och Ingengören - ni var så otroligt vackra!

Vilket bröllop i Domkyrkan...

Bruden och brudgummen efter vigseln....

Inne i den otroligt vackra kyrkan...

A few pictures from the beautiful wedding in Uppsala...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Minication

Helgen i samband med Nationaldagen så åkte vi iväg på en minication med Familjen J till jaktmarken. Vi tog Harmy och de tog deras husvagn. Det blev 4 vuxna och 2 tonåringar med på resan. Det var en ganska lagom tur med ordentligt med vila och massor med skratt... En perfekt början på sommaren...

Här kommer en bildkavalkad från helgen då vi inte hade några måsten eller borden...utan bara umgicks och hade en underbar minication.

På väg ner till våran första övernattningsplats. Vackra svenska skogarna...

När vi kom fram till övernattningsplatsen så ställde vi ordning Harmy och husvagnen och sen blev det dags att brassa käk på Murikkan i solnedgången.

Vackra himlen...

På väg ner till nästa övernattningsställe, där vi stannade i 2 nätter. Intill vägen ligger det en gigantisk sten som ser ut som att den ska rulla ner för slänten när som helst...

På väg in i skogen igen...

Övernattningsplatsen - efter lite tråklande med gigantiska husvagnen så fick Chefen lätt in husvagnen. Helt otroligt. Ett otroligt vackert ställe...

Bryggan strax nedanför lägerplatsen...

Vår mysiga matplats i kvällssolen.

Vår räddare i nöden, det var ganska mycket mygg och dessa brann i stort set hela tiden...

Kvällsvyn över sjön - ljuset var verkligen fantastiskt!

Middag, grillad av grillmästaren.

Precis vid lägerplatsen fanns det en eldplats och vi var tvungna att ta vara på det. En drink vid elden var supermysigt...

Chefen hade tagit med skeetkastaren så vi hade lite skeetskytte vid sjön. Det var verkligen underbart kul och mycket roligare att skjuta när man träffar alla duvorna =)

Det blev många GT i solen... Otroligt svalkande drink i sommarvärmen - för det var verkligen varmt, 30 grader och vi satt oftast i skuggan och njöt av värmen och vilan...

Mer eld och marshmallow grillning samt banan i folje...

Ett par stop i byn intill för proviantering och några stop på den lokala grillen för lunch...

Utforskning av jaktmarken hann vi också med.

En fantastisk resa, tack snälla Familjen J för att ni kom på denna brillianta iden att åka iväg och bara må bra. Det var verkligen njutbart och vilosamt.

A minication together with the J-family and it was really relaxing stay. We had so much fun, lots of laughs and the weather was brillant. We couldn't have had a better time.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Grevinnans 30-års fest

Lördagen innan vi åkte till Kanada var vi verkligen överbokade, fast bara med roliga saker =) Överbokade låter ju verkligen inte som något trevligt men när det handlar om 2 födelsedagsfester, 1 bröllop och mina föräldrars hemkomst. Grevinnans 30-års fest, RGK-A och Ingengörens bröllop i Uppsala, Sysslingens tvillingars 2-års kalas och lite trevligt inplanerat med föräldrarna var inte helt lätt att få ihop.

Vi ville göra allt men vi bestämde att bröllopet och festen skulle vara "jobbiga" att missa - ett bröllop är ju verkligen ett once-in-a-life-time-moment och detta bröllopet ville jag verkligen vara med på. Se när vänner tar ett så stort steg är så magiskt och underbart... Och Grevinnan är ju Grevinnan, no more words needed =)

Vi kom till festen strax efter 18 och då stog grillarna igång för valfri grillning av massor av godsaker. Tyvärr blev det inte så mycket bilder eftersom jag hade fullt upp med att prata och umgås med underbara vänner... Men Grevinnan har lite bilder från festen på sin blogg.

Många skratt och ett fantastiskt sällskap över några glas...

Den underbara födelsedagstårtan med en chokladbotten som var seg och god och en frisk underbar jordgubbsmousse. MUMS! Grevinnan, kan man få receptet kanske?

En fantastisk kväll att umgås med sina vänner....

Tack för en underbar fest gumman, vi är så glada att vi fick komma!

Some pictures from Grevinnans birthday party a couple of days before we went to Canada.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

torsdag 28 juli 2011

Wakey pakey

Yes, our roadtrip yesterday wen't to Lund and Andy's brother. Renovation weekend part 2 - the Continuation.

Our portable inflatable bed, actually not to shabby to sleep in. We just haf breakfast and the boys are discussing the days first (and maybe only, depending if all goes well) task... Rebuilding the closets.