Walpurgis Night

Glad Valborg! 

Tonight is Valborg or Walpurgis Night, a Swedish celebration whereby we light bonfires to ward off bad spirits and to Welcome the Spring. The bonfires are usually visited by the whole community and the celebrations are usually traditionally ended by fireworks. Our balcony is a great place to see both the fire and the fireworks, almost nicer than being on site =) I had to try to take a couple of pictures, but as most know fireworks aren't easy to photograph without a tripod and an SLR, but my little Canon Ixus i7 did OK. Happy Valborg!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Karoleen - Fotograf © Copyright - All rights reserved.
Bilderna på denna blogg tillhör mig och får ej spridas utan lov.
Contact me at mail@karoleen.se .

Home again

Hemma igen efter en mycket trevlig eftermiddag hos familjen J. Lille Blixten fyllde 4 år och firades med presenter och cupcakes ;-). Sen blev vi även bjudna på supergod middag, chevrefylld kycklingfile inlindad i proscutto med sauterade morötter, paprika och savoykål, otrolig sås och ris. Mums!!! Lite planering inför imorgon, Kolmården nästa, och en mycket trevlig Valborg i goda vänners lag! Tack snälla A och J!

Back home again after spending the afternoon at the J familys house. It was Lightnings 4th birthday and we celebrated him with presents and cupcakes. Then we were served a great dinner, chevre filled chicken fillets wrapped in proscutto with sautayed carots, bell pepprrs and savoy cabbage with a beautiful sauce and rice. Yum!!! Then some planning for tomorrows visit to the zoo and truely a great day with great friends. Thats A and J.

@ Lightning McQueens birthday party

We are at our friends, the J family for their sons Lightning McQueens
birthday party. Really yummy cupcakes baked by dad A ;-).

Breakfast @ Lindahls in Norrköping

After driving both "Harmy" and Baby T (the RV and our car) to
service-ing, this morning, we're having breakfast in town, just because
we can =)

Lunch @ Lindahls in Norrköping

Appetizers

 Förrättstallriken. Och som ni ser använde vi inte assietter utan vi tog vanliga tallrikar - man måste ju få plats med allt =) 

The appetizer plate. And we did use two regular sized plates instead of smaller first course plates, since we needed to fit everything =) 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Feel free to "borrow" texts and pictures, please let me know and link back here.
Contact me at mail@karoleen.se .

Roasted

Mina Food Loops var verkligen ovärderliga när vi skulle tillaga lammsteken i påskas. Först gjorde vi små hål i den och stoppade ner vitlöksklyftor i och därefter strödde vi på rosmarin och peppar. Och la runt Food Loopsen.

My Food Loops were priceless when we made the lamb roast for Easter. First we made a couple of holes in the meat and filled them with garlic cloves. Then we rubbed the lamb with rosemary and pepper and then we tied it all together with the help of Food Loops. 

Lätt att linda in steken så att den håller formen. Enklare att ge den en stekyta i stekpannan. När den har stekts runt om ska man salta.

Easy to tie the lamb together to keep it's shape. It makes it easier to give it a nice browning in the frying pan. But it needs to be done to trap all the juices inside the meat. And don't forget to salt the lamb when you are done browning and sealing the meat. 

Sen ugnssteka den tills den hade en ca 60 grader i innertemperatur.

Then oven roast it until it has an inner temperature of 60 degrees C. 

Jag som trodde det skulle vara ganska komplicerat att göra lammstek, konsulterade mina föräldrar flera gånger innan det var dags. Men det gick jättebra, men nästa gång så tar vi ut den lite tidigare så att vi får den lite mer rosa...

I thought that it would be quite difficult to do a roast, so I made sure to consult my parents several times before it was acutally time to make the roast. But it went really well and I'd love to do it again soon. But next time, I'd have it in the oven a little bit shorter so that the lamb comes out just a tiny bit pink...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Feel free to "borrow" texts and pictures, please let me know and link back here.
Contact me at mail@karoleen.se .

Easter dinner

Vi firade påsk i år tillsammans med lillebror och Hansson. Det var otroligt trevligt och jag tyckte det var riktigt roligt att laga maten till påskmiddagen. Här kommer det lite bilder på hur det såg ut hos oss i påskas.

We celebrated easter with little brother and Hansson. We had a really great time and I thought it was so much fun to cook an easter dinner. Here are some pictures of the food and how we made out easter memorable.

Det dukade bordet. The dining table.

Buffebordet. The buffé table.

Laxtårta - otroligt god! (recept kommer) Salmon tartlets - really incredably good! (the recepe will come).

Sill: Middsommarsill (vår favorit), senapssill, vitlökssill och löksill. Swedish herring with 4 flavors, mustard, garlic, onion and Midsummer. 

Mammas sillröra (åh, dregel) och 3 sorters ägghalvor, med räkor, lax och kaviar. My moms herring mix (devine) and egg halves with shrimps, smoked salmon and Swedish caviar. 

Tillbehör: hackad rödlök, gräslök och gräddfil. Condiments: chopped red onion, chives and sour cream. 

Rökt Mexikansk korv. Smoked Mexican sausauge. 

Stekt bacon och ugnsbakad leverpastej (Addes familjetradition till alla smörgåsbord).. Fried bacon and oven baked leverpaté (Andy's family's tradition).

En enkel grönsallad med ruccola, sugarsnaps och röda cocktailtomater. A simple green sallad with arrugula, sugar snaps and red cocktail tomatoes. 

Ugnsrostad lammstek, kryddad med rosmarin och vitlök samt en gorgonzolasås. Ovenroasted lamb with rosemary and garlic and a gorgonzola sauce. 

En trattkantarellomelett och en räkomellett. An black chantarell omelett and a shrimp and chives omelett.

Kokt potatis, köttbullar och prinskorv, ett absolut måste till varje smörgåsbord. Boiled potatoes, meatballs and small sausages that we in Sweden call Prince sausages, a must on every Smörgåsbord. 


Till maten blev det öl och snaps, O.P ett självklart val =) With dinner we drank beer and snaps, O.P, a requirement for a Smorgåsbord. 


Efter middagen stod magen i 4 hörn och vi såg till att vänta med att äta desert. Vi spelade Guitar Hero och hade det väldigt trevligt istället. After dinner we were so full that we waited quite a while for dessert. And I'll tell you it was quite worth the wait =) We played some Guitar Hero and had a great time! 


Mammas cheesecake (som är godast i hela världen. Moms cheesecake (the best recepe in the whole world). 

En varm hallonsås som är ett måste till cheesecaken. A warm raspberry sauce, a must with the cheesecake. 

Och en Moccasemifreddo, önskad av Adde. And a Moccasemifreddo, which was one of those things that Andy absolutly wanted to have. 


Vi drack kaffe till efterrätten och även en aveq om man ville så ha. We drank coffee and an aveq for those whom wanted.

Som ni ser så åt vi enotmt god mat och hade det väldigt trevligt! Tack till er alla! We really did have some awesome food and we did have a great time. Thanks guys for making it really great!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Feel free to "borrow" texts and pictures, please let me know and link back here.
Contact me at mail@karoleen.se .

Mörkö Church

En fototrip och geocachingtur ut till Mörkö.

Mycket vackra Mörkö kyrka och dess klocktorn.

Information om kyrkan: Fru Ebba Grip bekostade en ombyggnad av kyrkan 1660, samma år som hon ärvde Hörningsholm. Av stor betydelse för Mörkö kyrkas historia är godset Hörningsholm med anor från 1300-talet, vars ägare av tradition varit kyrkans patronus med rätt att bestämma över både kyrka och präst. Patronatsrättsinstitutet avskaffades formellt år 1921. Dopfunten av gotländsk kalksten är från 1200-talet. På berget väster om kyrkan står klockstapeln som byggdes 1747. I et avseende är den högst ovanlig; den har aldrig klätts in och klockorna är som i äldre tid fullt synliga.I klockstapeln hänger två klockor, av vilka storklockan troligen är från 1500-talets början. Dess inskrift på lågtyska lyder i översättning: "Hjälp Gud vad vi begynna / Att gott slut det må vinna!".


A geocaching trip as well as a photo shot, out to Mörkö church. It's a truely beautiful church and I just love the bell tower. The church is set on a hill and the bell tower even higher and you can see for miles and miles, the beautiful landscape. 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Feel free to "borrow" texts and pictures, please let me know and link back here.
Contact me at mail@karoleen.se .

Vill du ha Spotify Premium?

Klicka här  för att få Spotify Premium GRATIS!

Spotify Premium innebär att du slipper alla jobbiga reklampauser, lyssna på dina spellistor offline och använda Spotify i mobilen/iPhonen.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Feel free to "borrow" texts and pictures, please let me know and link back here.
Contact me at mail@karoleen.se .

Källvik

När vi åkte från Trosa, för några kvällar sedan, tog vi en liten avtickare till Källvik för att plocka 3 cachar längst vägen. Vi fick nästan en bäversafari, men tyvärr var det inga bävrar på plats, men favoriten var nog när vi kom ner till udden på Källvik så öppnade havet upp sig ganska vackert.

On the way back from Trosa, a couple evenings ago, we took a small detour to find 3 caches in the small village of Källvik. We almost got to see some beavers, although they seemed to be hidning. My favorit part, was after driving almost 10 km through a wooded landscape, the view opened up and the ocean spread out...

Vägen ut till platsen hade tydligen byggts 1940-talet och det var män från trakten som byggt den. Ovanför denna plats är det en lycklig familj som bor som har en helt enorm vy ut på havet, ca 10 meter up från där vi stod på vägen.

The road had been built by men from the area around the 1940-ies. And above the sign some lucky family had built a beautiful house with, most likely, an amazing view.

Det stod en bänk vid udden där man kund sätta sig och njuta av utsikten och om det hade varit lite roligare väder skulle det nog ha varit enormt mysigt!

Someone had been kind enough to put our a bench for passers-by to be able to enjoy the view and if the weather had been just a tiny bit better it would have made for a cozy spot. 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Feel free to "borrow" texts and pictures, please let me know and link back here.
Contact me at mail@karoleen.se .

7 geocaches

Igår kväll ringde Adde när han var på väg hem och tyckte vi skulle ta oss en sväng ner mot Trosa i solen och njuta lite av naturen och kanske ta några cachar. Självklart lät det som en jätterolig ide, Trosa är ju så otroligt mysigt. Så vi tog gamla E4:an ner till Trosa och sen mot Vagnhärad och hem igen.

Yesterday Andy called when he was on the way home and asked if we should take a trip down to Trosa. I love Trosa, it's a coastal town about 1 hour south of Stockholm, a real summer town, not alive yet but soon.It's city slogan is "the end of the world". 

Jag älskar Trosa, jag skulle så gärna vilja bo i Trosa. Men än så länge får vi se till att njuta av staden utan att bo i den.

Trosa is a town where I'd like to live, but for now we'll just have to visit it via car and boat. 

Vi åkte ner till hamnen och vi blev bara mer och mer sugna på att lägga i båten, trots att det faktist var riktigt bitigt och kallt. Solen var framme men tyvärr kändes det ganska kyligt. Ute på bryggan var det flera båtar ilagda och vi bestämde att vi skulle se till att åka till Trosa med våran båt i sommar.


We went down to the harbor and became more and more aching for our own boat. Although, it was really cold out on the docs. But we decided there and then to visit Trosa this summer with our boat.

Det var en jättetrevlig kväll tillsammans med min söta Adde, vi tog 7 cacher och fotade otroligt vackra ställen. Skönt att komma ut i naturen och leka detektiv och bara njuta av att det inte längre är vinter.


A really nice evening together with my baby, we found 7 caches and found some amazing places to photograph. It was really nice to get out and enjoy, the cold Swedish spring after the really long winter. 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Feel free to "borrow" texts and pictures, please let me know and link back here.
Contact me at mail@karoleen.se .

5,4 kg

Ibland kan man ha det såhär kul, 5,4 kg nötfärs... Som blev totalt 30 st småförpackningar med köttfärs till middagar framöver. Tog sin lilla tid men det blir ju så mycket enklare när man ska tina och laga mat. Sånt där som bara är trist att göra...


This is what 5,4 kilos of ground beef looks like =)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Feel free to "borrow" texts and pictures, please let me know and link back here.
Contact me at mail@karoleen.se .

21 april 2010

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Feel free to "borrow" texts and pictures, please let me know and link back here.
Contact me at mail@karoleen.se .

Homegrown vegetables

Självklart är det dags att planera året skörd av grönsaker. Jag satte igång lite smått förra veckan och det har faktist gått jättebra. Än så länge står alla krukorna kvar inomhus men så fort det blir lite varmare så får vi plantera ut dem... Jag som verkligen inte har haft gröna fingrar tidigare, har verkligen blivit förvånad över hur bra det går med alla små växterna... Lite stolt är man allt!

It's time to pre-plant the summers homegrown vegetables. And last week I planted lots of different seeds and now lots of them have started growing into small plants. It'll be time soon to plant them outside, but it's to cold still. And I'm serioulsly surprised that my not-so-green-fingers have actually managed to grow so many different plants... It makes me just a little bit proud =)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Feel free to "borrow" texts and pictures, please let me know and link back here.
Contact me at mail@karoleen.se .

Ulvsundet & Mörkö

Vi var ute och åkte för några helger sedan, runt Järnatrakten och hamnade vid Ulvsundet för att äta våran medhavda picknick. Fortfarande ganska blåsigt men trevligt med strålande sol. Det låg fortfarande några envisa flak med is i "havet" men förutom det börjar det verkligen bli vår. Vid Ulvsundet har dom gjort om lite och fått dit en båtramp, vilket vi verkligen tycker är underbart, lilla båten ska ju läggas i snart, vi är otroligt sugna på att åka en liten tur.

Den dagen åkte vi också ut till Mörkö och körde en geocaching-raid. Plockade nästan alla Mörkö cachar och fick se några riktigt fina ställen. Skönt nu när våren äntligen börjar komma, så man kan ta sig ut och röra på sig lite. Ute och vandra, cacha, picknicka, åka båt, besöka fina platser, spela golf, åka till Kolmården, bring it on...! =)

A couple of weekends ago we went out to Ulfsundet for a pique-nique and for some weekend in the sun. We also ended up going out to Mörkö for some geocaching. I love the spring time - time to move outside away from the winters hibernation. Out walking, geocaching, pique-nique-ing, go boating, visiting beautiful plases, play golf, go to the zoo... Bring it on, I'm soooo ready!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Feel free to "borrow" texts and pictures, please let me know and link back here.
Contact me at mail@karoleen.se .

The First of the Season

I söndags var vi ute på rangen för årets första golfning. Vi åkte till våran hemmaklubb Söderköpings Golfklubb och stod och slog vid rangen samt puttade i några timmar. Det var ganska fint väder dock var det ganska blåsigt. Det var väldigt kul att vara ute igen... Last Sunday we were out on the range and hit some golfballs, the first of the season. We were at our home club, Söderköpings Golf Club. Nice weather although there was quite a bit of wind.

Våra golfbaggar - min är blå och Addes är ju självklart profsbaggen. Men för er som tycker att det är konstigt att jag inte har en rosa bagg, säger jag bara, jag har enbart rosa bollar och en rosa handske ;-) Our golf bags, mine is blue and Andy's is the more proffesional one. And ofcourse I do have pink details when I golf, with only pink balls and a pink glove. 

Vackra vyer runt om banan. Västra Husby kyrka. Lovely views around the course and Västra Husby church. 

Det kommer bli ett roligt golfår om vädret håller i sig. Vi har tagit med oss baggarna upp till Stockholm för att spela i veckorna, men vi får väl se hur mycket vi egentligen kommer ut... Förhoppningsvis hinner vi med några kvällar i alla fall. I hope it'll be a great golf year and that that the weather this summer will be good. We've brought the bags with us to Stockholm in hope to be able to play during the weeks.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Feel free to "borrow" texts and pictures, please let me know and link back here.
Contact me at mail@karoleen.se .

Sweetened by Salt

Mitt nya måste-ha är blancherade sugarsnaps. Jag gillar att koka dem snabbt i supersaltat vatten i någon minut och sen äta dem rakt av när de fortfarande är varma. Otroligt goda och söta, (sötare än vanligt pga saltet) nästan som godis, men oj så mycket nyttigare...

MUMS!


My newest craving is blanched sugarsnaps. I love to just boil them quicky in super salted water for acouple of minutes and devour when hot. So good and sweet (sweetened even more by the salt), almost like candy, but oh so much healthier...


Yum!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Feel free to "borrow" texts and pictures, please let me know and link back here.
Contact me at mail@karoleen.se .

As Good as Gold

I fredags när vi var på väg ner till  Norrköping stannade vi till och köpte varsin glass. Jag tog den nya Magnum Gold och snacka om att denna glass kommer göra sommaren lite mer njutbar.

Picture: Unilever

Magnum Gold är en glass med len vaniljglass med virvlar av kolasås och havssalt. Doppas i krispig mjölkchoklad med ett gyllene överdrag. Den är otroligt god och som en liten rolig bonus blir man helt guldig överallt, speciellt på läpparna.

Om ni inte har testat den så gör det, den är så gudomligt god!!! Eller som Magnum själva säger, As Good as Gold!


Last friday, when Andy and I were on our way to Norrköping, we stopped and bought some ice cream. I bought the new Magnum, Magnum Gold and I'm not kidding when I tell you that this ice cream will make this summer much much more enjoyable =)


Magnum Gold has a vanilla core with caramell and seasalt swirls. It's dipped in milk chocolate with a golden cover. It's amazingly good and a fun bonus is that it leaves you golden, especially on the lips...


If you haven't tried it, do so, you wont regret it....It's like the slogan says, As Good as Gold!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Feel free to "borrow" texts and pictures, please let me know and link back here.
Contact me at mail@karoleen.se .

Buzzador: Sensodyne

Jag har, som Buzzador, fått hem lite prover på Sensodyne som jag ska testa och Buzza om. Jag har inte använt Sensodyne förut så det ska bli spännande att testa och se om det hjälper mot ilningar. Jag har inte ilningar speciellt ofta men ibland har man ju det...

Lite information om ilningar:

• ilningar i tänderna är ett mycket vanilgt problem. Ca 40% av den vuxna befolkningen upplever smärtor och obehag dagligen. 
• en stor del av de som lider av ilningar i tänderna inte berättar om sina problem eller söker behandling. Med andra ord är det många som lever med det obehag som ilningar i tänderna utgör - helt i onödan.
• du kan skada emaljen om du borstar tänderna efter att du ätit syrliga livsmedel? Om du tycker om att äta t.ex. grapefrukt till frukost är det bättre att borsta tänderna innan frukosten, eller att vänta i minst en halvtimme efter att du ätit färdigt.
• kliniska studier visar att de aktiva ämnena i Sensodyne motverkar känsliga tänder snabbt och effektivt.
• ilningar i tänderna upplevs som en skarp, snabb övergående smärta
• smärtor utlöses ofta när man äter glass, godis, syrliga saker eller dricker varmt eller kallt.
• Orsaker: blottade tandhalsar eller tandslitage

Lite information om Sensodyne:

• Har använts i 40 år
• Den tandkrämen som tandläkare rekomenderar mest
• Sensodyne börjar verka redan efter 7 dagar och efter 4 veckor säger 92% att deras problem lindras
• Sensodyne skyddar mot kariesangrepp
• Sensodyne stärker tandemaljen
• Sensodyne rengör skonsamt
• Finns i 6 olika varianter: Gentle Whitening, Fresh Sensetive, Flour, MultiCare, Vital och Gel.

All information kommer från Buzzador och Sensodyne. 

As a Buzzador, I have been sent samples of the toothpaste Sensodyne, to try and to Buzz about. It's a toothpaste that helps against tooth sensativity, and has done so for the last 40 years. 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Feel free to "borrow" texts and pictures, please let me know and link back here.
Contact me at mail@karoleen.se .

TisdagsTema: Musik

Utmaning: Veckans tema kom till mig lite oväntat när jag stod i skogen i söndags. Jag tycker att vi ska tolka temat musik. Fram med kamerorna och var kreativa!

Det var länge sedan jag lyssnade på musik, förutom i bilen eller när vi jobbar med renoveringen. Vet inte varför men ibland känner man ju inte riktigt för det. Men istället har jag alltid altandörren öppen så att jag hör fåglarna kvittra och det är väl iofs också musik...

Todays Tuesday Challenge is Musik: and since I don't really listen to musik much right now a picture of the door to the patio seemed more appropriate, since that's what I'm listening to right now, the sound of the birds chirping. 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Feel free to "borrow" texts and pictures, please let me know and link back here.
Contact me at mail@karoleen.se .

Hello India!

Biljetterna är bokade och den 16:e oktober sitter vi, K2 & K3, Berget & A2 och Adde & jag på flyget mot Bangalore, Indien för att hälsa på Grevinnan och Jugge. Det ska bli så himla roligt och spänande =) Nu återstår visum, vaccinationer, planering och packning men än är det länge kvar...

The tickets are booked and the 16th october we'll (6 of us) be on our way to Bangalore, India to visit our friends. It's going to be so much fun. Now there are visas to be gotten and vacinations to be taken, as well as packing to be done. Although there is lots of time til then...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Feel free to "borrow" texts and pictures, please let me know and link back here.
Contact me at mail@karoleen.se .

Sunshine

I'd love me some sunshine ;-) Could do without the wind though... But I guess you can't have it all...

Vårtecken

A pentry raid...

En sån där fantastisk lunch, ett riktigt skåprens. En pastasås på rödlök, grädde, körsbärstomater, sugarsnaps, ruccola sallad och skivade köttbullar. Allt hittades på påskbordet i en eller annan form...

An amazing lunch, a real pentry raid. A pasta sauce made with red onion, cream, cherry tomatoes, sugar snaps, arrugula and some sliced meatballs. All of the ingredients could be found on our easter-table in one way or another...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Feel free to "borrow" texts and pictures, please let me know and link back here.
Contact me at mail@karoleen.se .

En god vana...

Nu på morgonen var jag hos läkaren för att förnya min pollenmedicin. Jag har gått omkring och varit snorig i 2 veckor och inte riktigt fattat vad det kan ha varit - men så var det någon som pratade om pollen och så föll pollenten ner...

När jag kom hem så blev det frukost. Björnbärsyoghurt med special K, Cafe Latté och ett glas Proviva Mango. Jag har on-and-off druckit Proviva för min mage men nu har jag verkligen sett till att göra det varje dag och vet ni vad? Min mage har faktiskt blivit bättre *knock on wood*. Så det är mitt nya morgon-måste, för jag vill inte ha min magvärk längre...

I spent the morning at the doctors, renewing my allergi medication, which is always fun. Cause in fact that means that I'm going to have a runny nose for the next 4 months, yippy!


When I got home I had my regular breakfast, Blackberry yogurt with special K, a Café Latté and a glas of Proviva Mango, a juice that contains helpful bacteria for your stomach. And *knock on wood* my tummy-ache is gone...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Feel free to "borrow" texts and pictures, please let me know and link back here.
Contact me at mail@karoleen.se .

100 ankor till dig!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Feel free to "borrow" texts and pictures, please let me know and link back here.
Contact me at mail@karoleen.se .