Vita Gåvor Pyssel/Handarbete

Jag fick ett otroligt vackert armband i den senaste omgången av Vita Gåvor från snällaste Fina Elina. Det passade mig perfekt, skiftande i rosa färger och söta små berlocker. Sånt som Elina blev inspirerad av från min blogg. Det finns en gaffel, kniv och sked, en tekanna, en kaffekopp, en karamell och ett körsbär. Bilderna gör den verkligen inte rättvisa och jag skulle vilja fota berlockerna lite bättre, så det kommer mer bilder senare...

Tack så hemskt mycket snällaste Elina, det passade mig utmärkt!!!

My Vita Gåvor swap gift came a while back and this is it. It's a really lovely pink bracelet with lots of really adorable charms. Thank you so much Elina, it fit me perfectly. 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Karoleen - Fotograf © Copyright - All rights reserved.
Bilderna på denna blogg tillhör mig och får ej spridas utan lov.
Contact me at mail@karoleen.se .

Vitabergsparken

Pique-nique in the park with great friends. Thanks for a wonderful evening girls.

Pique-nique

Swedish Summer

@ its best

Fika (coffee time)

@ Ove & Lillis house. Yum!

Leftovers

The best thing about habing large parties is that there are usually very yummy leftovers :-)

Come back

It's raining today and I'm missing the sun already... 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Karoleen - Fotograf © Copyright - All rights reserved.
Bilderna på denna blogg tillhör mig och får ej spridas utan lov.
Contact me at mail@karoleen.se .

Memorial pictures

Efter begravningen som vi var på i maj, så var det minnestund på Torpa Pensionat. Jag hade tidigare inte varit där och jag tycker att det var en fantastisk mysig plats att ha en minnestund på. Det ligger otroligt vackert och stillsamt och det var en fridfull plats att minnas en underbar kvinna.

Bilderna är tagna med min iPhone och lite snabbt, så vissa av bilderna är inte av någon vidare kvalitet. Men det får ni leva med - det känns inte helt ok att ha med sig systemkameran på minnestunder.

The memorial for Aina was at Torpa Pensionat and it is a really nice an serine spot to gather and say good bye to a lovely woman. Pictures are taken with my iPhone - the picture quality therefor varies.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Karoleen - Fotograf © Copyright - All rights reserved.
Bilderna på denna blogg tillhör mig och får ej spridas utan lov.
Contact me at mail@karoleen.se .

Öland day 4

We woke up to a nicer day, although still very foggy. After breakfast we decided that we were just going to go home, since it was about a 4 hour trip home, if we were lucky enough to not have any trafik.

We took the coastal road down towards Färjestaden, where the bridge is located, and firstly that meant going through the Bodakusten nature reserve. A really beautiful coast and next time we are here this is a place that we'd like to explore further.

Being us, we ofcourse stopped of at geocaches along the way. There were quite a few inside the nature reserve.

We also visited the Högby lighthouse. The Högby lighthouse was built 1987-98 and is still in use. However the land on which the lighthouse and the boarding house is located is owned by Swedish oil and akvarell painter Stephan Lundh. The whole property was just an amazing sight, with large wooden sailboats, canons and other very original features. And having your own lighthouse on the property isn't bad either. It did remind me of some Hitchcook movie though...

One of the next stops was the sight of one of Swedens most idiotic military projects, Föralinjen. An idea to devide Öland into two parts and sink one of the parts into the sea so that the "enemy" couldn't have it. =) It sounds like something out of "ze germans" but yes, it's true...

Then we went by Störlinge kvarnar, 7 windmills in a row and I love windmills, but at this point I was truely tired of the bloody fog. It seriously needed to lift...

Then we started our trip back home and lets just say that we were given ample time to view the bridge since we were pretty much driving 10 km/h since the trafik was so thick. Once in Kalmar, we had lunch at Burger King and then we went on our merry way home. And then we realized that the mainland had had the best Swedish weather in years, 30 C and sunshine, but over on Öland we hadn't seen the sun in 3 days. Nice weekend to miss, NOT ;-)

That was our first RV trip to Öland and we really did have a nice time, eventhough the weather wasn't nice. It was nice to just drive around and find beautiful spots to spend time. But we were both in agreement that Gotland is much nicer than Öland, but Öland was worth visiting. And next time we are going to visit the southern part of the island. 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Karoleen - Fotograf © Copyright - All rights reserved.
Bilderna på denna blogg tillhör mig och får ej spridas utan lov.
Contact me at mail@karoleen.se .

Laxtårta - Salmontarte

I Påskas var Hansson och lillebror hos oss på påskmiddag. Det bjöds på en hel del mat, bl.a denna underbart goda Laxtårta. Jag har ända sedan dess tänkt att jag ska lägga ut receptet eftersom den är en underbar förrätt eller huvudrätt och perfekt som sommarmat. Den kan även frysas och tas fram och dekorera när man behöver något snabbt. Jag gjorde dem i små portionsformar eftersom jag bara använde mig av halva receptet men den går alldeles utmärkt att göra i en stor springform och servera i "tårtbitar".

Laxtårta (ca 8 port)

Bryt sönder 8 skivor kavring och lägg i en mixer tillsammans med 75 g smält smör. Pulsera tills det har blivit en gryning massa. Tryck ut massan i en springform, ej på kanterna, jag lägger alltid bakplåtspapper underst så att det ska vara lätt att lyfta av den.

Lägg 200 g rökt lax, tillsammans med 400-600 g Philadelphiaost ( beroende på hur hög du vill ha den, jag använde 400 g) och 1 ½ dl majonnäs (gärna citron on du har det) i en mixer. Och mixa tills du är nöjd. Vill du ha små laxbitar är går det alldeles utmärkt att ha det så.

Lägg 4 gelatinblad i blöt i 30 minuter och därefter smält dem försiktigt. Tillsätt i mixern, när de har smällt tillsammans med 1 ½ dl dill och 1 dl gräslök (går alldeles utmärkt med frysta örter). Pulsera så att smeten blandas ihop.

Om du vill vara säker på att få ut "tårtan" så kan du lägga OH-papper runt kanterna på springformen, men det går alldeles utmärkt utan, med hjälp av en slickepott. Häll smeten på botten och knacka lite lätt på formen så att det inte finns några luftbubblor i smeten. Ställ "tårtan" i kylen minst 12 timmar eller i frysen för senare användning.

Ta fram tårtan ca 15 minuter innan servering och garnera med 200 g rom eller skalade räkor, eller vad du tycker ser fint ut.

Otroligt gott och enkelt!

A really tasty Salmon tart that I really truly recommend you to try. It is great as summer food and can be made as a big tart in a springform or as smaller portion-sized tarts, as shown above. 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Karoleen - Fotograf © Copyright - All rights reserved.
Bilderna på denna blogg tillhör mig och får ej spridas utan lov.
Contact me at mail@karoleen.se .

Axiom

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Karoleen - Fotograf © Copyright - All rights reserved.
Bilderna på denna blogg tillhör mig och får ej spridas utan lov.
Contact me at mail@karoleen.se .

Cool Stuff

Jag fick ett paket från Cool Stuff i slutet på förra veckan - som tack för att jag hade skrivit om deras produkter. Paketet innehöll en "Frosty mug", en "Simple massager", "Ice Shot Glasses", en solcellsdriven ficklampa och ett värmehjärta.

Tack så hemskt mycket Cool Stuff!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Karoleen - Fotograf © Copyright - All rights reserved.
Bilderna på denna blogg tillhör mig och får ej spridas utan lov.
Contact me at mail@karoleen.se .

My beloved koshari

Thanks mom!!!

Lunch

New book

Blackie!

Bye bye Blackie, you'll always have a place in our hearts - make someone else proud! We'll forever have our memories...

We Love You! ;-)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Karoleen - Fotograf © Copyright - All rights reserved.
Bilderna på denna blogg tillhör mig och får ej spridas utan lov.
Contact me at mail@karoleen.se .

Höstoffer

Avslutat: Höstoffer, Mons Kallentofts nyaste bok om Kriminalinspektör Malin Fors. Tredje boken i serien och den här var lika bra den som de två förra, dock tycker jag att det känns som att Malin Fors håller på att spåra ur och jag tycker att hon blir mer och mer avskyvärd. Lite jobbigt när huvudpersonen i boken blir så jobbig att man inte riktigt orkar läsa om dem. 

Från Bokus:

Regnet vräker ner över slottet Skogså och i vallgraven flyter Jerry Petersson. Advokaten och den nya slottsägaren, känd för sin hänsynslöshet. Hur har han hamnat i vallgraven och vem har lämnat honom där? 

Kriminalinspektör Malin Fors misstankar riktas snart mot de tidigare ägarna av slottet, den högadliga familjen Fågelsjö, som med allt annat än glädje sålde sitt släktgods till uppkomlingen Jerry Petersson. Men skulle försäljningen verkligen vara en orsak till mord? Och vem var egentligen människan Jerry Petersson, bakom it-miljonerna, de dyra kostymerna och konsten? Nära Malin, men som på andra sidan en tunn hinna, rör han sig som en skugga genom det som varit hans liv och händelserna som skulle leda fram till hans brutala död.

Betyg: K K K K / 5K

I finnished my book and I really enjoyed reading it. The author is really great and it's interesting to read a book that is based in a city that I'm in frequently. The books are translated into English, if you would like to read them. The authors name is Mons Kallentoft and this book in particular is titled Autumn Sonata. 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Karoleen - Fotograf © Copyright - All rights reserved.
Bilderna på denna blogg tillhör mig och får ej spridas utan lov.
Contact me at mail@karoleen.se .

Dinner

@ the gun range

Me: a book, cold water, an oreo and safety ear protectors.
Andy: 3 rifles of different calibers, lots of amo and an oreo once in a while.

Baked potato med skagendip

@ Söderköping

Kanalbåtiquen Konditori i Söderköping for some lunch.

Happy 50th Rulle!

Idag är det 50 års kalas - Farbror Rulle fyller år. Hurra hurra hurra! Vi har fest hemma hos oss och just nu står vi mitt uppe i förberedelserna. Det kommer bli en underbar eftermiddag i solen, men mängder av god mat (som mamma och faster Bibbi gjort), dryck och trevliga människor.

It's my uncle Rulle's 50th birthday and we are having a party in the garden with family and friends. We're in the middle of all the preparations and it's going to be a lovely afternoon in the sun, lots of good food (made by mom and my aunt Bibbi), cold drinks and nice people.

Grattis farbror Rulle! Happy Birthday Rulle!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Karoleen - Fotograf © Copyright - All rights reserved.
Bilderna på denna blogg tillhör mig och får ej spridas utan lov.
Contact me at mail@karoleen.se .

Bröllopsdag # 1

För två år sedan, idag, satt Adde och jag med familj (tyvärr inte svärföräldrarna) och vittnen på Egyptiska Ambassaden i Stockholm och gifte oss på "riktigt". Det var det första av våra 3 bröllopsceremonier. Kan inte förstå att det har gått 2 år redan - 2 år har jag fått vara Adde's fru =)
Two years ago, today, Andy and I were at the Egyptian Embassy in Stockholm, saying our vows. It was to be the first of our 3 wedding cermonies. I can't really believe that it has already been 2 years - two years that I have been able to call myself Andy's wife =)

Först var vi på Ambassaden och fick , signera med bland annat fingeravtryck och sen "firade" vi med familj och vittnen på Grand Palace med fantastisk kineskisk mat och en vacker tårta.
We signed with our finger prints at the Embassy and then cellebrated with family and witnesses at Grand Palace with tasty chinese food and a beautiful cake. 

Puss på dig min prins!
I love you my prince!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Karoleen - Fotograf © Copyright - All rights reserved.
Bilderna på denna blogg tillhör mig och får ej spridas utan lov.
Contact me at mail@karoleen.se .

K2

Hurra Hurra Hurra Hurra!!! Idag fyller K2 år! Grattis gumman, hoppas ni får en underbar segling!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Karoleen - Fotograf © Copyright - All rights reserved.
Bilderna på denna blogg tillhör mig och får ej spridas utan lov.
Contact me at mail@karoleen.se .

Mom and Dad

Nu är äntligen mamma och pappa hemma på sommarbesök. Mamma har varit borta i ett år och pappa var hemma förra månaden, men innan dessa var det ett år sen han var hemma - så det är ett kärt besök. Som vanligt blir det enormt mycket gooood mat, speciellt egyptisk mat - sånt som inte jag kan laga =) Mums!

Välkomna hem! =)

Mom and Dad are back home, Yay! I'm looking forward to all the Egyptian cooking that my mom is going to make. Fooood, yummy yummy foood!!! 


Welcome home!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Karoleen - Fotograf © Copyright - All rights reserved.
Bilderna på denna blogg tillhör mig och får ej spridas utan lov.
Contact me at mail@karoleen.se .

Dads birthday cake

Finally mom is home ;-)

Grattis

Idag fyller både Pappa år och SpiderPig (svågern) år. Stort grattis till er båda!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 

Karoleen - Fotograf © Copyright - All rights reserved.
Bilderna på denna blogg tillhör mig och får ej spridas utan lov.
Contact me at mail@karoleen.se .

@ Arlanda

Stockholm by Night

On our way to Arlanda (the airport) to pick up mom and dad. Stockholm is gourgous at night. It's going to be great to see them again. <3

Dinner @ sea

Smoked shrimps from Skansholmen, with aioli and bread. ;-) Nice way to end a really great midsummer weekend.

Desert

Dinner

BBQ'd goodness!